夏のフルーツ白玉

ぷるぷるの手作り白玉と色とりどりの果実を盛り合わせて

調理時間15分

エネルギー715kcal

塩分0.2g

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MEMO

※フルーツを漬ける時間は含みません。

フルーツを砂糖とはちみつでマリネして、出た水気を使ってあんみつに仕上げます。白玉だんごを添えていただきましょう。

材料（2人分）

フルーツは約2cmの角切りにして、ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。冷蔵室のなかで30分以上おく。

Bをボウルに入れてよくこね、耳たぶ程度のかたさになったら、10等分にして丸める。

鍋に湯（分量外）を煮立てて、2)をゆでる。白玉が浮き上がり、火が通って透明感が出てきたら冷水に取り、冷めたら水気をふく。

器に粒あんと3)を盛りつけ、1)を出てきた汁気ごとかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による