ブロッコリーのアンチョビガーリック炒め

ワインやビールとも相性抜群！食べだしたら止まらない野菜のおかず

調理時間15分

エネルギー136kcal

塩分1.1g

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MEMO

ブロッコリーは下ゆでせずに炒めて火を通します。にんにくの香りとアンチョビの風味とブロッコリーの歯ごたえで、お箸が止まらなくなる美味しさです。

材料（2人分）

ブロッコリーは小房に分ける。太い茎は皮をむき、5mm厚さの短冊切りにする。アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらアンチョビを加えて軽く炒める。ブロッコリーを加え、途中で上下を返しながら色が鮮やかになるまで約2分炒める。

白ワインを入れてさらに約1分炒め、しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による