ダイエーのおすすめレシピ
親子丼 濃口仕立て
しょうゆベースの丼つゆで作った、少し濃いめの素朴な味わい
調理時間15分
エネルギー788kcal
塩分3.5g
MEMO
蓋のある丼を使うのがおススメですが、ない場合は丼に皿等をかぶせて蓋のかわりとするか、小鍋に入っている時点で蓋をして、卵に好みの加減で火を通していただきましょう。
材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 三つ葉 | 1/4束 |
| 卵 | 4個 |
| ご飯（温かいもの） | 400ｇ |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 160ml |
| みりん・酒・砂糖 | 各大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
作り方
1
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは5mm厚さの薄切りに、三つ葉は4cm長さに切る。
2
A、鶏肉、玉ねぎをそれぞれ半量ずつ小鍋に入れて火にかけ、鶏肉の上下を返しながら8割ほど火を通す。
3
卵2個を溶きほぐし、3/4量を2)に流し入れて煮立てる。半熟状に火が通ったら、残り1/4量の卵、三つ葉を加えて火を止める。
4
器にご飯を盛り、3)をのせて蓋をする。残り1人分も同様に作る。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 788kcal
- たんぱく質
- 36.9g
- 脂質
- 26g
- 炭水化物
- 90.8g
- 食物繊維
- 1.1g
- カリウム
- 668mg
- カルシウム
- 84mg
- マグネシウム
- 65mg
- 鉄
- 3mg
- 食塩相当量
- 3.5g
- レチノール当量
- 220μg
- ビタミンD
- 2.1μg
- ビタミンE
- 1.4mg
- ビタミンB1
- 0.2mg
- ビタミンB2
- 0.73mg
- ビタミンC
- 6mg
- コレステロール
- 560mg