きゅうりの浅漬け風

昆布茶を加えてうま味アップ！箸休めやおつまみにぴったりの一品

調理時間15分

エネルギー101kcal

塩分4.2g

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MEMO

※塩をする時間　冷蔵室の置く時間は含みません。

きゅうりとオクラ、みょうがを合わせて浅漬け風にします。昆布茶を使って手軽に作り、大葉の風味も加えていただきましょう。

材料（作りやすい分量）

きゅうりは板ずりをし、水気をふいて、1 cm厚さの斜め切りにする。オクラは板ずりをして軽くゆで、冷水に取って水気をふき、4等分の斜め切りにする。みょうがはタテ半分に切る。

1)をポリ袋に入れ、塩小さじ1/ 2を加えて全体に混ぜ合わせる。そのまま約15分おき、水気をしっかり絞って捨てる。

2)にAを入れて全体になじませ、なるべく空気を抜いて密閉する。冷蔵室の中で30分以上漬け、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による