鶏がらスープにゅうめん

お肉をのせて食べごたえ満点、やさしい味がクセになる

調理時間20分

エネルギー432kcal

塩分3.1g

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MEMO

鶏肉でスープを取って、香菜の香りでいただきます。今回はそうめんに合わせましたが、ラーメンやフォーに合わせても美味しいスープです。

材料（2人分）

鍋に鶏肉とAを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取りながら約10分煮る。鶏肉を取り出し、食べやすく切る。スープは取っておく。

そうめんは表示に従ってゆで、途中でもやしを加えていっしょに火を通し、冷水に取って水気を絞る。

1)のスープにナンプラーを加えて火にかける。沸騰する直前に塩・こしょうで味をととのえ、2)を加えて温める。器に盛り、1)の鶏肉、香菜をのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による