炊き餃子風鍋

とんこつしょうゆのラーメンスープで濃厚なうま味の干物鍋博多名物の炊き餃子風に

調理時間20分

エネルギー326kcal

塩分4g

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MEMO

炊き餃子とは、新しい福岡のソウルフードを作ろうとして福岡名物として知られる博多とんこつラーメンとひとくち餃子を組み合わせて、とんこつスープに餃子を入れたのがはじまりです。今回はラーメンスープと餃子を使って作ります。

材料（2人分）

もやしはひげ根を取る。キャベツは一口大のザク切りにし、ニラは4cm長さに切る。

鍋にAとBを入れて火にかけ、煮立ったら餃子、もやし、キャベツを加えて煮る。

餃子に火が通ったら、ニラを加えてひと煮立ちさせる。青ねぎ、白ごま、柚子こしょうを加えていただく。

※ 冷凍の餃子を使用する場合は、鍋つゆが煮立ったら餃子を加え、中まで火を通してから他の具材を入れる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による