愛情ミートパイ

サクサクおいしい、ハートの形の絶品パイ

調理時間75分

エネルギー319kcal

塩分1g

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MEMO

※あら熱を取り冷やす時間は含みません。

パイシートは半解凍の状態で取り扱うと作業がしやすいので、解凍しすぎないように注意しましょう。今回はハート型ですが、色々な形で楽しみましょう。

材料（9.5㎝幅のハート型6個分）

フライパンにバターを熱し、玉ねぎ､にんにくを入れて色づくまで炒め、合挽ミンチを加えてほぐしながらさらに炒める。

全体に色が変わったら、薄力粉小さじ2を振り入れ､粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。赤ワインを入れて煮立て､さらにＡを加え、塩・こしょうをして混ぜながら煮る。水分がなくなったらバットに移してあら熱を取り、ラップをかけて冷蔵室の中でしっかり冷やす。

パイシートは半解凍し、薄力粉で打ち粉をしながら、めん棒で軽くのばしてハート型で12個分抜く。

3)の半量に2)を6等分にしてのせ、のりしろ部分に卵黄を塗る。残りの3)に3本ずつ切り目を入れてかぶせ、のりしろ部分をフォークで押さえて留める。

天板に並べて表面に卵黄を塗り、220度に予熱したオーブンで約10分焼く。次にオーブンを180度に下げて約10分焼き、生地に火を通して器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による