大きなハートのフライドチキン

鶏むね肉をハート形に開いて、香ばしいから揚げに

調理時間20分

エネルギー395kcal

塩分2.2g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※下味を付ける時間は含みません。

鶏むね肉の厚みのある部分に切れ目を入れ、そこから開いてハートの形を作ります。

材料（2人分）

鶏肉は皮がついていた面を下に、盛り上がっている面を上にして、タテ長に置き、盛り上がった部分に横から切り目を入れてハート状に広げる。全体に塩・こしょうをする。

Aをボウルに入れてよく混ぜ、1)を加えてなじませる。落とし蓋のように表面にラップを密着させて、冷蔵室の中で20分以上おく。

薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせ、2)の鶏肉全体にまぶしつけ、そのまま約3分なじませる。

フライパンに3㎝程度の高さまで揚げ油を入れて熱し、3)を入れて両面を色よく揚げて火を通す。器に盛り、ケチャップとマヨネーズを添える。

※ 好みで生野菜を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による