こんにゃくねぎま

こんにゃくと長ねぎで作る、焼き鳥風おつまみ

調理時間25分

エネルギー131kcal

塩分1.6g

栄養価の詳細を見る

MEMO

こんにゃくと長ねぎを串に刺して焼き、タレで煮絡めます。先にこんにゃくと長ねぎの両面をじっくり焼いて色が変わってから調味料を加えて煮絡めます。

材料（2人分）

板こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れて塩をまぶしつけ、約3分おいて、4×2cm程度の長方形に切る。鍋に湯（分量外）を煮立て、板こんにゃくを約3分ゆで、ザルに上げて水気をきる。

長ねぎは4cm長さに切る。焼き鳥のねぎまの要領で、竹串に板こんにゃくと長ねぎを交互に刺す。

フライパンにごま油を熱し、2)を入れて両面が色づくように焼く。合わせておいたAを加えて煮立て、よく煮からめる。器に盛り、七味唐辛子を振っていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による