糸こんにゃくで焼きそば

罪悪感を感じずに、糖質オフでお腹いっぱいに

調理時間25分

エネルギー516kcal

塩分2.9g

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MEMO

糸こんにゃくで焼きそばを作ります。しらたきを使って作っても美味しく作れます。普通の麺より味が付きにくいので、ソースを加える前に下味でしっかり炒めてからソースを加えて仕上げます。

材料（2人分）

糸こんにゃくは水気をきり、塩をまぶしつけて約3分おき、水洗いして水気をきる。

豚肉、キャベツは短冊切りにする。にんじんは細切りにし、青ねぎは4cm長さに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉、にんじん、キャベツの順に入れて炒める。豚肉の色が変わり全体がしんなりしたら、いったん取り出す。油を足して1)を加え、全体に油がまわるまで炒めたら、豚肉と野菜をもどし、合わせておいたAを加えて炒め合わせる。

水分が少なくなってきたら、青ねぎとBを加えてさらに炒める。器に盛り、紅しょうが、かつおぶしをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による