材料 （2名分）
| めかじき（切り身） | 2切れ |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ☆しょうゆ | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ5 |
| ☆みりん | 小さじ1 |
| ☆おろししょうが | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
めかじきの両面に軽く塩を振り15分おき、出てきた水気をふき取る。ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。
2
☆をジッパー付き保存袋に入れ、めかじきを3分ほど漬け込む。その後表面の水気をふき取り、両面に小麦粉を薄くまぶす。漬け汁はとっておく。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ズッキーニを焼き、軽く塩を振り取り出しておく。
4
めかじきをそのままのフライパンで焼く。片面がきつね色に焼けたら、裏返し同じよう焼く。全体に火が通ったら、キッチンペーパーで油を拭き取り、弱火にして3の漬け汁を回しかけて、とろみが出るまで煮詰める。