キウイのグラスパフェ

キウイは両端を切り落として皮を剥き1個は薄めのイチョウ切りにし、もう1個は5㎜幅程度の半月切りにする。☆を混ぜ合わせる。

イチョウ切りにしたキウイを鍋に入れ、グラニュー糖とレモン汁を加え、弱火で6～8分ほどヘラなどで粗くつぶし、混ぜながら煮る。水分が完全になくなったら冷蔵庫で冷やす。

それぞれのグラスにグラノーラ、1の☆、1の半月切りにしたキウイ、チェリーの缶詰を飾る。2のキウイを添える。