作り方
1
耐熱容器にクリームチーズを入れ、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。そこに砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせ、溶き卵、ふるった薄力粉、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
2
小さめの耐熱容器にクッキングシートをひいて、1の生地を流し入れる。170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
3
焼きあがったら熱いうちにクッキーを4枚並べ、クッキングシートを敷いたまな板の上に裏返し、クッキーが合わさるように同じく4枚並べる。
4
クッキーの側面に合わせて包丁で余分な生地を切り落とす。
5
1つずつラップで包み冷蔵庫で30分冷やす。