材料 （2名分）
| 生秋鮭 | 2切れ |
| 白菜 | 1/8個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ☆カレー粉 | 小さじ2 |
| ☆白ワイン | 50㏄ |
| ☆生クリーム | 50㏄ |
| ☆牛乳 | 100㏄ |
| ☆薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ☆顆粒和風だし | 小さじ1 |
| バター | 10ｇ |
| パセリ（みじん切りしたもの） | 適量 |
作り方
1
鮭の両面に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
2
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、１の鮭を両面きつね色になるまで焼く。
3
鮭が焼けたら白菜と☆の材料を入れ、煮汁が半分量になるまで煮込む。
4
バターを入れとろみがついたら火を止め器に盛る。みじん切りのパセリを散らす。