ホットベジタブルサラダ

冬野菜を加熱してたっぷりいただきましょう。

調理時間15分

エネルギー248kcal

塩分1.4g

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MEMO

野菜はゆでずに電子レンジで加熱してもおいしく召しあがれます。電子レンジ加熱は、野菜の持っている水分を利用して短時間で調理します。加熱時間が短いことと、水に流出しないことで、栄養成分が調理によって失われる割合が少ないことが利点です。

材料（４人分）

ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。かぶは茎を少し残して皮をむき、8～12個のくし形に切る。かぼちゃは薄切りにする。

じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。

1)と2)の野菜をそれぞれ耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで加熱する。

3)を器に盛ってドレッシングをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による