ブイヤベース風トマト鍋

海の幸いっぱいで、からだポカポカ!

調理時間40分

エネルギー491kcal

塩分3.6g

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MEMO

さわら、はまぐり、えび、トマトのうま味が組み合わさったおいしい鍋つゆは、最後に香ばしく焼いたバケットを入れたり、ご飯やスパゲティを加えて無駄なく召し上がりください。

材料（4人分）

さわらは食べやすく切り、塩・こしょうをする。はまぐりは殻をきれいに洗う。えびは背ワタを取り除く。トマトは湯むきして食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、じゃがいもはくし形に切る。

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、1)のさわら、はまぐり、えびを入れて炒め、A、トマトを入れて煮立ったらアクを取る。

はまぐりの殻が開いたら一度取り出して1)の玉ねぎとじゃがいもを入れ、弱火にしてアクを取りながら火が通るまで煮、マヨネーズとおろしにんにくを混ぜた器に取り分けていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による