ハロウィンかぼちゃシチュー

具だくさんシチューをかわいく盛り付け

調理時間25分

エネルギー459kcal

塩分2.8g

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MEMO

かぼちゃは少し煮くずれて、優しい甘味がシチューに溶け出すのもおいしいです。豚肉をさやいんげんに巻くことで、お肉の食べ応えがアップします。

材料（2人分）

さやいんげんに豚肉を巻き、半分に切って塩・こしょうをする。

かぼちゃは一口大に切り、皮をところどころむく。にんじんは1cm角に切り、玉ねぎはくし形に切る。

鍋にサラダ油をなじませ、1)を炒めて取り出し、2)を炒める。

水を加えて煮立て、蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮る。いったん火を止めてシチューの素を振り入れて溶かし、豚肉をもどして弱火で煮込み、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

器に盛り、一口大に切って焼いた食パンを散らす。

※好みでかぼちゃ(レンジ加熱後、抜き型で抜く)を飾り、パセリを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による