きのことさんまのパスタ

ピリ辛味の、あとを引くおいしさ

調理時間25分

エネルギー689kcal

塩分2.3g

栄養価の詳細を見る

MEMO

さんまは塩をしてしばらくおくことで、水分と共に生臭みが取り除かれます。さんまから出た水気はしっかりとふきましょう。

材料（2人分）

きのこは小房に分ける。にんにくは薄切り、トマトは角切りにする。さんまは一口大に切り、塩をしてしばらくおき、水気をふく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、さんまを焼いてにんにくと共に取り出す。

きのこを炒めて塩小さじ1/4、ワインを加え、ひと煮立ちしたらトマトを加えてサッと炒める。

ゆで立てのスパゲティを加えて塩・こしょうで味をととのえ、さんまとにんにくをもどして器に盛る。

※好みでイタリアンパセリを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による