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五色あられのから揚げ＆サラダ
色がかわいいあられをまぶして
調理時間30分
エネルギー417kcal
塩分1.6g
MEMO
衣にぶぶあられをキレイにつけるには、ぶぶあられに鶏肉を押さえ付ける様にするとつきやすくなり、油で揚げる時も鶏肉からはずれにくくなります。
材料 （2人分）
| ●から揚げ | |
| 鶏もも肉 | 200ｇ |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| ＜衣＞ | |
| 小麦粉・溶き卵・5色ぶぶあられ | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ●サラダ | |
| 5品目グリーンサラダ | 1袋 |
| トマト | 1/2個 |
| 青じそドレッシング | 適量 |
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、Aを加えてもみ、なじませる。
2
小麦粉、溶き卵、ぶぶあられの順に衣を付ける。
3
フライパンに多めのサラダ油をなじませ、2)を炒め揚げにする。
4
器にから揚げ、グリーンサラダ、4等分に切ったトマトを盛り、ドレッシングをかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 417kcal
- たんぱく質
- 19.8g
- 脂質
- 27.6g
- 炭水化物
- 19.6g
- 食物繊維
- 1.6g
- カリウム
- 537mg
- カルシウム
- 52mg
- マグネシウム
- 36mg
- 鉄
- 1.2mg
- 食塩相当量
- 1.6g
- レチノール当量
- 115μg
- ビタミンD
- 0.2μg
- ビタミンE
- 2.7mg
- ビタミンB1
- 0.14mg
- ビタミンB2
- 0.27mg
- ビタミンC
- 18mg
- コレステロール
- 132mg