冷しゃぶのサルササラダ

牛肉をたっぷり使った夏の味

調理時間20分

エネルギー450kcal

塩分0.6g

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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。
簡単サルサソースです。しっかり冷やしていただきましょう。お好みでタバスコを加えるのもおすすめです。

材料（2人分）

牛肉は酒を加えた熱湯に入れ、しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をきる。トマトは湯むきして種を取り、パプリカと共に角切りにする。

フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出たら火を止め、1)のトマト、パプリカ、Bを加えて混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえ、冷蔵室で冷やす。

レタス、グリーンリーフは食べやすくちぎり、水にさらして水気をきる。

1)の牛肉と3)を器に盛り、2)をかける。イタリアンパセリを散らす。

※ 好みで2)にタバスコを加える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による