みたらし風白玉だんご

豆腐を入れた、ふわふわのおいしさ

調理時間20分

エネルギー955kcal

塩分5.3g

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MEMO

水分の変わりに、豆腐を使うことで、温かくしても、冷ましていただいてもやわらかくいただけます。

材料（作りやすい分量）

ボウルに白玉粉、水気をふいた豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。耳たぶよりもかたいようなら水(分量外)を加えて調節し、2cm大程度の大きさに丸める。

鍋に湯を煮立て、1)を入れて煮る。水面に浮いてから約2分ゆで、冷水に取って水気をきる。

Aを鍋に入れ、混ぜながら弱火にかけて煮立てる。とろみが付いたら火を止め、2)を加えてからめる。

※ 好みできな粉を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による