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ハロウィンのおばけコロッケ

ハロウィンのおばけコロッケ

サクサクおいしい、かぼちゃ味

調理時間30
エネルギー655kcal
塩分2.4g
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MEMO

かぼちゃをしっかり粉をふかすことで、かたく仕上がります。カボチャ自体が水分が多い場合は、すこし片栗粉を入れるとつながります。

材料 (2人分)

かぼちゃ 1/4個
<A>
 塩・こしょう 各適量
 カレー粉 小さじ1/2
 バター 15g
 スライスアーモンド 20g
小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
サラダ油 適量
スライスチーズ 4枚
焼のり 適量
ロースハム 適量
パセリ 適量
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作り方

1
かぼちゃは一口大に切ってゆで、やわらかくなったら湯を捨てて、粉がふくように火を入れてつぶす。
2
1)にAを加えて混ぜ合わせ、8等分にする。おばけの形にととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて180℃の油で揚げる。
3
スライスチーズもおばけの形に切り、2)のコロッケにのせ、目、口、ハット、リボンを焼きのりで、ほっぺをハムで作る。器に盛り、パセリを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
655kcal
たんぱく質
18.5g
脂質
38.7g
炭水化物
58.4g
食物繊維
8.8g
カリウム
1000mg
カルシウム
291mg
マグネシウム
97mg
2.4mg
食塩相当量
2.4g
レチノール当量
755μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
14.4mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.46mg
ビタミンC
80mg
コレステロール
85mg