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ダイエーのおすすめレシピ

ビーフストロガノフ風

ビーフストロガノフ風

本格的な味わいで、父の日にもおすすめ

調理時間
20分
カロリー
719kcal
塩分
1.6g

MEMO

家庭では生クリームを使って作るのがお手軽ですが、サワークリームを使う事でコクとあっさりした酸味が加わって更においしく作れます。

材料

( 2人分 )

牛切り落とし 150g
玉ねぎ・トマト 各1/2個
マッシュルーム 4個
にんにく(みじん切り) 1/2片分
<A>
 ケチャップ・ウスターソース 各大さじ1
<B>
 ご飯(温かいもの) 300g
 バター 15g
 パセリ(みじん切り) 大さじ1/2
牛乳 1カップ
サワークリーム 50g
バター 15g
塩・こしょう 各適量

作り方

1 玉ねぎは薄切りに、トマトは角切りにする。マッシュルームは4等分の薄切りにする。

2 フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて色づくまで炒める。牛肉、マッシュルームを入れ、牛肉の色が変わったらトマトを加えて炒め合わせる。

3 2)にAを加えて混ぜ合わせ、牛乳を入れて煮立ったらアクを取る。弱火にして約4分煮て、サワークリームを加える。さらに約2分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。

4 Bを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、3)をかける。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 719 たんぱく質(g) 22.0 脂質(g) 35.7
炭水化物(g) 73.5 食物繊維(g) 2.4 カリウム(mg) 734
カルシウム(mg) 164 マグネシウム(mg) 51 鉄(mg) 1.6
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 204 ビタミンD(μg) 0.6
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.2 ビタミンB2(mg) 0.41
ビタミンC(mg) 13 コレステロール(mg) 104    

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