焼きなすの緑酢かけ

きゅうりのすりおろしで清涼感アップ

調理時間20分

エネルギー81kcal

塩分2g

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MEMO

香ばしい焼きなすを、さっぱりした緑酢でいただきます。みょうがなどの薬味も加えて風味豊かにいただきましょう。

※冷やす時間、水気をきる時間は含みません

材料（2人分）

なすは焼きなすにする。オクラはヘタを取り、塩もみしてゆでる。なすとオクラをボウルに入れ、めんつゆを全体にまぶして冷蔵室で冷やす。

きゅうりはヘタを取り、皮をむいて板ずりする。水で洗ってすりおろし、ペーパータオルなどに包んでザルに上げ、約20分おいて水気を自然にきる。

1)のなすを食べやすく切って器に盛る。ボウルにA、大根おろし、2)を入れて混ぜ合わせ、なすにかける。1)のオクラ、みょうがを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による