さばのしょうが風味照り焼き

しょうが焼きの味つけでご飯がすすむ

調理時間15分

エネルギー299kcal

塩分1.7g

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MEMO

さばは、甘塩のものを使ってください。いつもの照り焼きを、しょうがの風味を加えて仕上げます。しょうが汁は煮立てると風味が変わってしまうので、火を止めてから加えるのが美味しく作るポイントです。

材料（2人分）

みょうがは小口切りにし、水にさらして水気をきる。

フライパンにサラダ油をなじませ、さばの両面を色よく焼いて火を通す。

フライパンの油をふき、混ぜ合わせたAを加えて煮立て、さばに煮からめる。火を止めてしょうが絞り汁を加えてなじませ、器に盛り、1)のみょうがをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による