ねぎ玉あんかけにゅう麺

カラダを芯からあたためるとろーりあんの、やさしい味わい

調理時間15分

エネルギー705kcal

塩分8.8g

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MEMO

やさしい味に仕上げたにゅう麺です。お好みの薬味を添えていただきましょう。

材料（2人分）

そうめんは表示に従ってゆで、水にさらして水気を絞る。油揚げはヨコ半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。青ねぎは5cm長さに切る。

鍋にAと油揚げを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。合わせておいたBを加えてとろみをつけ、弱火にして溶き卵を流し入れる。好みの加減に火が通ったら、青ねぎを加えてザックリと混ぜ、ひと煮立ちさせる。

1)のそうめんを器に入れ、2)をかける。

※好みで長ねぎ、おろししょうが、七味唐辛子を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による