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さつまいもとりんごのチーズ和え
チーズ＆マスタードのデリ風サラダ
調理時間10分
エネルギー634kcal
塩分3.2g
MEMO
さつまいもとりんごをチーズで和えていただきます。
素材の持つ甘味を粒マスタードの辛味で引き立てます。
材料 （作りやすい分量）
| さつまいも | 1本(200ｇ) |
| りんご | 1/2個 |
| ＜A＞ | |
| カッテージチーズ | 40ｇ |
| マヨネーズ・粒マスタード | 各大さじ2 |
| しょうゆ・酢 | 各小さじ1 |
| ディル（芽を摘んだもの) | 適量 |
作り方
1
さつまいもは1.5cm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。鍋にかぶる程度の水(分量外)とともに入れて、やわらかくなるまでゆで、水気をきってあら熱を取る。
2
りんごはさつまいもの大きさに合わせて切り、塩水(分量外) に浸けた後、水気をふく。
3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1)、2)を加えて和える。器に盛り、ディルを飾る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 634kcal
- たんぱく質
- 13.3g
- 脂質
- 26g
- 炭水化物
- 88.5g
- 食物繊維
- 6.5g
- カリウム
- 1174mg
- カルシウム
- 151mg
- マグネシウム
- 98mg
- 鉄
- 2.4mg
- 食塩相当量
- 3.2g
- レチノール当量
- 12μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 7.3mg
- ビタミンB1
- 0.37mg
- ビタミンB2
- 0.11mg
- ビタミンC
- 63mg
- コレステロール
- 14mg