塩さばサンド

塩さば、ハーブ、チーズをはちみつマスタードソースで

調理時間20分

エネルギー854kcal

塩分4.1g

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MEMO

塩さばにハーブを加えて薄力粉をまぶし、フライパンで焼いて仕上げます。今回はカッテージチーズを使いましたが、他のチーズを使ったり、さばにサワークリームを塗って作るのも良いでしょう。

材料（2人分）

さばは骨を取り、バジルとタイムを振って、薄力粉をまぶす。赤玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、レタスは食べやすくちぎり、それぞれ水にさらして水気をふく。

フライパンにオリーブオイルをなじませ、さばを皮目から入れ、両面を色よく焼いて火を通す。

フランスパンに切り目を入れ、合わせておいたＡを断面に塗る。レタス、さば、カッテージチーズ、赤玉ねぎを彩りよくはさみ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による