ニース風サラダ

アンチョビ風味のドレッシングで、大満足の具だくさんサラダ

調理時間20分

エネルギー1108kcal

塩分4.1g

栄養価の詳細を見る

MEMO

ニースの特産品である、じゃがいも、さやいんげん、オリーブが入っていて、ゆで卵、ツナ、トマトを加える定番のサラダです。アンチョビ風味のドレッシングでたっぷり野菜をいただきます。

材料（作りやすい分量）

じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れて、かぶる程度の水(分量外)を加え、竹串を刺してスッと通るまでゆでる。熱いうちに皮をむき、食べやすく切る。

トマトは8等分のくし形切りにする。レタスは水にさらして一口大にちぎる。さやいんげんはヘタを取って塩ゆでし、長さを半分に切る。ゆで卵は4等分のくし形切りにする。ツナは汁気をきり、ほぐしておく。ブラックオリーブは輪切りにする。

Aをボウルに入れて混ぜ、オリーブオイルを少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

1)、2)を彩りよく盛りつけ、3)をかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による