トマトとザーサイのナンプラー風味

エスニック風の味わいで野菜もしっかり食べられる

調理時間15分

エネルギー74kcal

塩分3.8g

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MEMO

桜えびとナンプラーの香りが美味しい一品です。今回はトマトと合わせていただきましたが、お好みで刻んだ焼豚を加えて作るのも良いでしょう。

材料（2人分）

トマトは一口大の乱切りにする。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。ザーサイはあらく刻む。

フライパンに桜えびを入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、長ねぎ、ごま油を加えて炒め合わせる。

長ねぎがしんなりしたら、弱火にしてAを炒め合わせ、火を止めて、酢、しょうがを混ぜ合わせる。トマト、ザーサイを加えて和え、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による