白米でタブーリ

世界で最もおいしいサラダとも称される中東のサラダを手軽にアレンジ

調理時間20分

エネルギー370kcal

塩分0.3g

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MEMO

タブーリは、細かく切ったパセリ、トマトにブルガー小麦という穀物を加え、オリーブオイルとレモン汁のドレッシングで和えたとても健康的な食べ物です。パセリは葉っぱの部分だけでなく、茎の部分もまとめてみじん切りにします。今回はブルガー小麦を使わず、身近にある白米を使って作ります。

材料（2人分）

パセリとにんにくはみじん切りにする。トマト、赤玉ねぎ、赤パプリカはあらみじん切りにする（玉ねぎを使用する場合、辛ければ水にさらして水気をふく）。

ボウルにご飯とAを入れてほぐしながら混ぜる。

2)に1)を加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。器に盛り、こしょうを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による