新しょうがご飯

旬の新しょうがと油揚げで季節限定のシンプルな炊き込みご飯

調理時間15分

エネルギー1319kcal

塩分7.5g

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MEMO

※米の浸水時間は含みません。

新しょうがの季節ならではの炊き込みご飯です。今回は色を薄く仕上げるために薄口しょうゆを使っています。しょうゆを使う場合は少ししょうゆの分量を減らして、塩で味をととのえると良いでしょう。

材料（作りやすい分量）

米は洗い、ザルに上げて約30分おく。

新しょうがは水洗いして、汚れが気になる部分をスプーンなどでこそげ取る。4cm長さの細切りにし、水にさらして水気をふく。油揚げはあらみじん切りにする。

炊飯器にAと1)を入れて軽く混ぜ、2)をのせて炊飯する。炊き上がったらざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による