もやしとトマトの中華スープ

朝の定番にしたくなる、ふわふわ卵の絶品スープ

調理時間15分

エネルギー262kcal

塩分1.5g

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MEMO

相性の良いトマトと卵に、もやしとソーセージを加えていただきます。お好みでラー油を垂らしていただくのもオススメです。

材料（2人分）

もやしはひげ根を取る。トマトはザク切りに、玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは1cm厚さの小口切りにする。

鍋にごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、ソーセージを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、片栗粉を加えて炒め合わせる。

鶏がらスープ、しょうゆ、もやし、トマトを加えて煮立て、溶き卵をまわし入れて好みの加減に火を通す。塩で味をととのえて器に盛り、こしょうを振り、長ねぎをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による