ホットプレートで焼肉タコライス

ミディトマトはさいの目切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜ、トマトを加えて和える。レタスはひと口大にちぎって水にさっとさらし、ざるにあげて水気をきる。それぞれ使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

ホットプレートを中温で熱し、牛肉を焼く。肉に火が通ったら、タコライスの素をふりかけて炒め合わせる。いったん取り出す。

ホットプレートを保温～弱火に下げる。ご飯を広げてピザ用チーズを散らし、レタス、2の牛肉、1のトマトをのせ、トルティーヤチップスを砕いて散らす。

お好みでチリペッパー、あらびき黒こしょう振る。