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新玉ねぎとミニトマトのマリネ
さっぱり、しゃきしゃき、春のごちそうマリネ
調理時間10分
エネルギー168kcal
塩分0.9g
MEMO
※漬ける時間は含みません。
新玉ねぎとミニトマトを調味料と合わせて漬け込んでなじませ、旨味と甘味を引き出します。その後で生ハムとバジルを加えてサッと和えていただきます。
材料 （2人分）
| 新玉ねぎ | 1個(200ｇ) |
| ミニトマト | 8個(100ｇ) |
| 生ハム | 3枚 |
| バジル（生） | 4枚 |
| ＜A＞ | |
| エキストラバージンオリーブオイル・酢 | 各大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
作り方
1
新玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは半分に切り、ボウルに入れる。Aを加えて混ぜ合わせ、ラップを落とし蓋のように密着させて、冷蔵室のなかで約30分漬ける。
2
生ハムとバジルをちぎり、1)に加えて和える。器に盛り、こしょうを振る。
栄養価（1人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 168kcal
- たんぱく質
- 3.4g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 15.7g
- 食物繊維
- 2.3g
- カリウム
- 340mg
- カルシウム
- 31mg
- マグネシウム
- 19mg
- 鉄
- 0.5mg
- 食塩相当量
- 0.9g
- レチノール当量
- 47μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 1.3mg
- ビタミンB1
- 0.14mg
- ビタミンB2
- 0.05mg
- ビタミンC
- 26mg
- コレステロール
- 7mg