きのことトマトのパラッとマヨ炒飯

パラッとまろやかでお子様好みの味です。

調理時間15分

エネルギー454kcal

塩分1.5g

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MEMO

卵とマヨネーズをご飯に混ぜて炒めるので、簡単にパラッとした炒飯ができます。

旬のトマトときのこの簡単炒飯です。クセのないきのことトマト・ベーコンは相性抜群です。

材料（2人分）

エリンギは3～4cm長さの薄切りにする。トマトはザク切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

フライパンに1)のベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら、エリンギﾞを入れて炒めて塩・こしょうをして手早く炒め合わせ、取り出す。

3)のフライパンに2)を入れて炒め、パラパラになれば3)をもどして炒め合わせ、1)のトマトとしょうゆを加えて味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による