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たらと大根の塩鍋
材料 （2人分）
| たら（切り身） | 2切れ |
| 大根 | 200ｇ |
| じゃがいも | 1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 絹ごし豆腐 | 150ｇ |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 5カップ |
| 酒・みりん | 各1/4カップ |
| 塩・昆布茶・しょうゆ | 各小さじ2/3 |
| 柚子こしょう | 適量 |
作り方
1
たらは食べやすい大きさに切る。
2
豆腐、大根、じゃがいも、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
3
鍋にAを煮立て、1)と2)を火の通りにくいものから入れ、火が通ったものから柚子こしょうを付けていただく。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 273kcal
- たんぱく質
- 21.6g
- 脂質
- 2.7g
- 炭水化物
- 36.1g
- 食物繊維
- 3.4g
- カリウム
- 1354mg
- カルシウム
- 109mg
- マグネシウム
- 103mg
- 鉄
- 1.5mg
- 食塩相当量
- 3.8g
- レチノール当量
- 7μg
- ビタミンD
- 32μg
- ビタミンE
- 0.8mg
- ビタミンB1
- 0.32mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 45mg
- コレステロール
- 47mg