えびのグラタン

こってりおいしいアツアツ定番

調理時間35分

エネルギー397kcal

塩分2.6g

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MEMO

アスパラ以外にほうれん草やきのこなどでもおいしいです。チーズを散らした後にパン粉を振って焼き、カリッとした香ばしさをプラスするのもよいでしょう。

材料（2人分）

えびは背ワタ、殻、尾を取り除く。じゃがいもはいちょう切りにして電子レンジで加熱する。

フライパンにバターをなじませ、玉ねぎ、1)のえび、じゃがいもの順に炒め、白ワインを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうする。

2)に牛乳でのばしたホワイトソースを加えて温め、食べやすく切ったアスパラを加えてグラタン皿に盛り、チーズを散らしてトースターでこんがり焼く。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による