えびとアボカドのバジルサラダ

ランチにもおすすめ、食べごたえあり

調理時間15分

エネルギー262kcal

塩分0.7g

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MEMO

じゃがいもは皮ごと加熱させて水っぽくなるのを防ぎ、じゃがいもの風味をいかします。えびは塩水で洗うと、ほんのり塩味がついて甘味を強く感じます。その他、レタスは水に放してパリッとさせてよく水きりするなど、下処理次第でおいしさに違いがでてきます。

材料（2人分）

じゃがいもは洗ってペーパータオルで包み、さらにラップでふんわりと包んで電子レンジで約4分加熱し、皮をむいて食べやすく切る。

トマトとアボカドは一口大に切る。リーフレタスはちぎって冷水にさらして水気をきる。

えびは殻をむいて背ワタを取り、塩水で洗って熱湯でゆでる。

器に盛り合わせ、ドレッシングをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による