蒸し野菜の食べるラー油かけ

さっぱり素材をラー油でピリッと

調理時間15分

エネルギー506kcal

塩分2.4g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。
そうめんは氷水で冷やした後、しっかりと水気をきり、食べるラー油とめんつゆが水っぽくなるのを防ぎましょう。器も氷水で冷やして料理を冷たく保ちましょう。

材料（2人分）

かぼちゃはくし形に切る。さやいんげんは長ければ半分に切る。オクラはガクの部分をむき、塩で軽くこすって水洗いする。ささ身は食べやすく切って酒をまぶす。

耐熱皿に1)を並べてぬれたペーパータオルとラップをかぶせ、電子レンジで約6分(1人分約3分)加熱し、冷やす。

そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、流水でもみ洗いして氷水で冷やし、水気をきる。

器に3)と2)を盛り、めんつゆと食べるラー油をかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による