鶏のごまダレ冷やし中華

レタスのシャキシャキ感がうれしい

調理時間20分

エネルギー736kcal

塩分5.1g

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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。
鶏肉は酒ともやしの水分で蒸し上げます。蒸し汁ごと冷やすと、しっとりと仕上がります。

材料（2人分）

レタスと大葉は細切りにする。もやしはひげ根を取る。トマトは食べやすく切る。

鶏肉は食べやすく切ってシリコンスチーマーに入れ、塩を振ってしょうが汁と酒をまぶす。1)のもやしをのせ、蓋をして電子レンジで約4分加熱し、あら熱を取って冷やす。

Aを煮立ててしょうが汁を加え、あら熱を取って冷やし、練りごまを加える。

生ラーメンはゆでて流水でもみ洗いし、冷水で冷やして水気をきる。器に盛って3)をかけ、具をのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による