かぼちゃのムース

とろける舌触りがやみつきに

調理時間35分

エネルギー347kcal

塩分0.2g

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MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
かぼちゃの甘さによりグラニュー糖の量を調節しましょう。

材料（2人分）

かぼちゃは角切りにして、耐熱器にのせてラップをして電子レンジで約3分加熱する。熱いうちに皮を取り、なめらかにつぶし、Aを混ぜ、飾り用に少量取り置く。皮も少量取り置く。

1)を電子レンジで数分加熱(途中何度か混ぜる)して、グラニュー糖を溶かす。分量の牛乳でもどしたゼラチンも加えて溶かし、冷水にあてて冷やす。

生クリームを7分立てにして2)に混ぜ、器に流し入れて冷蔵室で冷やしかためる。

取り置いた1)をかぼちゃ形にし、皮はヘタにし、3)に飾る。

※好みでメープルシロップやホイップクリームを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による