かぼちゃのいとこ煮田舎風

素材の自然な甘みを感じる煮物

調理時間20分

エネルギー181kcal

塩分1.4g

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MEMO

※調理時間に砂糖をまぶしておく時間は含みません。
本来は、乾燥のあずきを使って作ります。今回はゆであずきを使って手軽に仕上げます。

材料（2人分）

かぼちゃは一口大に切り、砂糖をまぶして約１時間置く。

1)をかぼちゃの水分ごと鍋に移し、Aを加えて弱火で火にかける。煮立つ寸前でだし昆布を取り出し、中火にして煮立ったらアクを取って煮込む。

かぼちゃがやわらかくなったらゆで小豆を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを加えて約2分煮る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による