ダイエーのおすすめレシピ
大寒キムチ鍋
寒の魚と野菜を体を温めるピリ辛味で
調理時間20分
エネルギー580kcal
塩分2.3g
MEMO
辛味のあるだし汁を使って、しゃぶしゃぶ仕立てで鍋にします。牡蠣は火を通し過ぎないように注意しましょう。
材料 （4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 400ｇ |
| かき（むき身） | 400ｇ |
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| にら | 8本 |
| しめじ | 100ｇ |
| 長ねぎ | 2本 |
| ほうれん草 | 2束 |
| ＜鍋つゆ＞ | |
| だし汁 | 5カップ |
| 酒 | 1カップ |
| キムチの素 | １/4カップ |
| みそ・しょうゆ・みりん | 各大さじ2 |
作り方
1
豚肉は食べやすく切る。かきは洗っておく。豆腐、にらは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。ほうれん草は、ゆでて水にさらして水気を絞り、食べやすく切る。
2
鍋に鍋つゆを煮立て、1)をしゃぶしゃぶの要領で火を通す。煮えたものからいただく。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 580kcal
- たんぱく質
- 30g
- 脂質
- 39.3g
- 炭水化物
- 21.5g
- 食物繊維
- 7.3g
- カリウム
- 1927mg
- カルシウム
- 230mg
- マグネシウム
- 245mg
- 鉄
- 6.6mg
- 食塩相当量
- 2.3g
- レチノール当量
- 581μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 5.3mg
- ビタミンB1
- 0.9mg
- ビタミンB2
- 0.7mg
- ビタミンC
- 69mg
- コレステロール
- 123mg