作り方
1
さつまいもは1cm厚さに切り、水にさらす。
2
フライパンに油をなじませ、水気をきった1)を入れて焼く。表面に焼き色が付いたら、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
3
2)にはちみつと黒ごまをからめる。
※ さつまいもが大きな場合は、1cm厚さの半月切りにする。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 276kcal
- たんぱく質
- 2.2g
- 脂質
- 8.6g
- 炭水化物
- 49.1g
- 食物繊維
- 2.9g
- カリウム
- 491mg
- カルシウム
- 94mg
- マグネシウム
- 41mg
- 鉄
- 1.3mg
- 食塩相当量
- 0g
- レチノール当量
- 2μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 2.4mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.04mg
- ビタミンC
- 30mg
- コレステロール
- 0mg