ダイエーのおすすめレシピ
なすとキャベツのみそ炒め
コクうま味で、ご飯がすすむ
調理時間15分
エネルギー403kcal
塩分2.2g
MEMO
キャベツだけもおいしく作れますが、今回はなすと長ねぎを加えて野菜たっぷりに仕上げます。いろいろな野菜でためして楽しみましょう。
材料 （2人分）
| なす | 2本 |
| キャベツ | 2枚 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100ｇ |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 回鍋肉の素 | 1袋 |
| ＜A＞ | |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片分 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
1
なすはタテ半分に切り、さらに斜め切りにする。キャベツはザク切りにする。豚肉は一口大に切る。
2
フライパンに油、Aを入れて火にかけ、香りが出たら、なす、キャベツを炒め、しんなりしたら取り出す。
3
2)のフライパンに豚肉、斜め切りにした長ねぎを入れて炒め、火が通ったら2）をもどし入れ、回鍋肉の素を加えて炒め合わせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 403kcal
- たんぱく質
- 11.3g
- 脂質
- 30.7g
- 炭水化物
- 19.7g
- 食物繊維
- 3.9g
- カリウム
- 508mg
- カルシウム
- 51mg
- マグネシウム
- 35mg
- 鉄
- 0.8mg
- 食塩相当量
- 2.2g
- レチノール当量
- 15μg
- ビタミンD
- 0.2μg
- ビタミンE
- 1.4mg
- ビタミンB1
- 0.36mg
- ビタミンB2
- 0.14mg
- ビタミンC
- 30mg
- コレステロール
- 37mg