春野菜たっぷりサラダ

鮮やかなグリーンで、旬を楽しむ

調理時間15分

エネルギー268kcal

塩分1.9g

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MEMO

シリコンスチーマーの余熱を使って歯ごたえを残して野菜を仕上げます。シリコンスチーマーは余熱を上手に使うことで、加熱のムラを無くして、好みのかたさに仕上げることができます。

材料（2人分）

スナップえんどうはヘタと筋を取る。ブロッコリーは小房に分ける。アスパラガスは根元を切って4cm長さに切る。

玉ねぎはスライサーなどで輪切りにし、水にさらして水気をきる。ゆで卵はみじん切りにする。

1)をシリコンスチーマーに入れ、塩・こしょう、オリーブオイルを振って混ぜ合わせる。電子レンジで約3分加熱し、蓋をしたまま約2分おいて器に盛る。

3)に玉ねぎ、殻を取ったサラダえびをのせ、ゆで卵、粉チーズを振ってドレッシングをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による