作り方
1
さつまいもは皮を剥き1cm幅の輪切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、ふたをして弱火でやわらかくなるまで20分ほどゆでる。
2
水をきり、1を潰して、片栗粉を混ぜる。
3
6等分にして丸く成形する。
4
サラダ油を熱したフライパンで3を両面焼き目が付くまで焼き、★の調味料を絡める。
5
器に盛り、黒いりごまを散らす。