材料 （2人分）
| 絹豆腐 | 1丁 |
| 豚ミンチ | 300g |
| 白菜キムチ | 70g |
| 焼肉のタレ | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| 水 | 200ml |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉…大さじ1 | 大さじ1 |
| 水…大さじ1 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
作り方
1
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて加熱し、香りが出てきたら豚ミンチを炒め、水、焼肉のタレを入れて沸騰させる。
2
沸騰したら白菜キムチを加えて混ぜ合わせ、キムチが温まったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
3
豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、器に盛る。
4
豆腐の上から2と青ねぎをかける。