材料 （2人分）
| 鶏手羽先 | 2本 |
| キャベツ | 2枚（60g） |
| もやし | 50g |
| 絹ごし豆腐 | 1/4丁（85g） |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 水 | 300ml |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★塩 | 適量 |
| ★こしょう | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
1
キャベツは短冊切りにする。豆腐は角切りにする。
2
鍋に水、鶏手羽先を入れて火にかける。沸騰したらキャベツ、もやしを入れて弱火で5分煮込む。
3
★の調味料、豆腐を加えて溶き卵を回し入れる。
4
器に盛り、青ねぎ、お好みでラー油をかける。